Uvodi primjenaod CAS 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLET
Poliglicerol-3 poliricinoleat ("PGPR") je aditiv hrani koji se koristi za održavanje visokog sadržaja vlage u emulzijama u sustavima ulja i vode, za stabilizaciju razina i kao modifikator viskoznosti.
U industriji čokolade, PGPR se koristi jer rezultira značajnim smanjenjem granice razvlačenja rastaljene čokolade. To omogućuje oblikovanje čokolade bez mjehurića zraka, čime se olakšava oblaganje zrnatih sastojaka, a debljina čokoladnog premaza se može optimalno podešavati.
Primjena:
dodatak hrani
Sinonimi:
Akoline PGPR;
poligliceril-3 ricinoleat;
9-Oktadecenska kiselina,12-hidroksi-,(9Z,12R)- monoester s triglicerolom;
trigliceril monoricinoleat;
Specifikacija odCAS 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLET
|
STAVKE |
SPECIFIKACIJA |
|
CAS |
29894-35-7 |
|
Molekularna formula |
C27H52O9 |
|
Molekularna težina |
520.69638 |
|
EINECS |
N/A |
Ppaket i prijevozuvođenja i primjene CAS-a 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLET
Pakiranje:5g,25g,100g,500g,1kg,25kg
Prijevoz: kurirskom službom / zračnim putem / morem
povezani članciod CAS 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLET
Način pripreme liposolubilnog prirodnog ružičastog bojila
CS do Carmo, AN Nunes, AT Serra, S Ferreira-Dias… - Green …, 2015 - pubs.rsc.org
… Emulzija vode u ulju (W/O) pripremljena je najprije taljenjem lipida (gliceril monoostearat),
a zatim dodavanjem emulgatora (poligliceril-3 poliricinoleata). Liofilizirana Opuntia spp. …
Popularni tagovi: cas:29894-35-7|poligliceril-3 poliricinoleat, Kina cas:29894-35-7|poligliceril-3 poliricinoleat proizvođači, tvornica
